摘要：本文将介绍平菇的做法大全，家常美味。通过简单的烹饪步骤，您可以轻松制作出美味的平菇菜肴。本文将提供多种平菇的做法，包括炒、炖、煮等多种方式，让您轻松掌握平菇的烹饪技巧，为您的餐桌增添一道健康美味的佳肴。关键词：家常美味、平菇、做法大全。

本文目录导读：

1. 清炒平菇
2. 平菇炖鸡
3. 平菇炒蛋
4. 凉拌平菇
5. 平菇排骨汤
6. 红烧平菇

平菇是一种营养丰富、口感鲜美的食材，适合各种烹饪方式，本文将为您呈现平菇的做法大全家常菜，让您轻松掌握平菇的烹饪技巧，为您的餐桌增添更多美味。

清炒平菇

1、准备食材：平菇、蒜末、生抽、盐、食用油等。

2、步骤：

（1）将平菇洗净，撕成小片。

（2）热锅凉油，放入蒜末煸炒出香味。

（3）加入平菇翻炒，炒至平菇出水。

（4）加入适量生抽和盐，继续翻炒至平菇熟透。

（5）出锅前撒上适量葱花，提升口感。

平菇炖鸡

1、准备食材：鸡肉、平菇、姜片、料酒、盐、清水等。

2、步骤：

（1）将鸡肉洗净切块，焯水去血水。

（2）平菇洗净，撕成小片。

（3）将鸡肉、姜片、料酒放入锅中，加入清水炖煮。

（4）炖煮至鸡肉七成熟时，加入平菇继续炖煮。

（5）炖至鸡肉和平菇熟透，加入适量盐调味即可。

平菇炒蛋

1、准备食材：平菇、鸡蛋、葱花、盐、食用油等。

2、步骤：

（1）将平菇洗净，切成丝状。

（2）打散鸡蛋，加入适量盐搅拌均匀。

（3）热锅凉油，先炒平菇至出水。

（4）倒入鸡蛋液，迅速翻炒。

（5）待鸡蛋凝固后，撒上葱花翻炒均匀即可。

凉拌平菇

1、准备食材：平菇、黄瓜、胡萝卜、蒜末、香菜、生抽、醋、糖、辣椒油等。

2、步骤：

（1）将平菇洗净，撕成小片，焯水煮熟后过凉水，沥干水分。

（2）黄瓜和胡萝卜切丝，与焯水后的平菇一起放入碗中。

（3）加入蒜末、香菜末，淋上生抽、醋，撒入适量糖。

（4）根据个人口味，加入适量的辣椒油，拌匀即可。

平菇排骨汤

1、准备食材：排骨、平菇、姜片、盐、清水等。

2、步骤：

（1）将排骨洗净切块，焯水去血水。

（2）平菇洗净，撕成小片。

（3) 将排骨、姜片放入锅中，加入清水炖煮。

（4）大火烧开后转小火，炖煮至排骨熟烂。

（5）加入平菇继续炖煮，最后加入适量盐调味即可。

红烧平菇

1、准备食材：平菇、五花肉、姜片、生抽、老抽、料酒、盐、糖等。

2、步骤：

（1）将五花肉切块，煸炒至微黄出油。

（2）加入姜片和料酒煸炒，然后加入生抽和老抽调味上色。

（3）将平菇洗净，撕成小片，加入锅中翻炒均匀。

（4）加入适量清水，加入盐、糖调味，盖上锅盖焖煮。

（5）煮至汤汁浓稠，平菇熟透即可出锅。

平菇的做法多种多样，可以搭配各种食材进行烹饪，以上介绍的几种家常菜做法，简单易学，口感鲜美，适合家庭日常食用，希望您能在家里尝试制作，为您的餐桌增添更多美味，让我们一起享受烹饪的乐趣，品味家常美食吧！