摘要：本指南为6-12岁儿童提供营养菜谱做法，注重均衡饮食，满足孩子生长发育需求。涵盖早餐、午餐、晚餐及加餐，包括蛋类、肉类、蔬菜、水果等多种食物。做法简单易学，注重食材的新鲜与营养搭配，让孩子吃得健康、吃得开心。跟随本指南，为孩子的成长提供科学、合理的饮食安排。

本文目录导读：

1. 儿童营养需求
2. 菜谱推荐
3. 注意事项

儿童的成长发育阶段需要充足的营养支持，而合理的饮食安排是实现这一目标的关键，本文将针对6至12岁儿童，介绍一些简单易学、营养均衡的菜谱做法，帮助家长为孩子们提供美味佳肴，促进健康成长。

儿童营养需求

1、蛋白质：儿童处于生长发育阶段，蛋白质的需求量相对较高，应保证摄入足够的优质蛋白质，如鱼、肉、蛋、豆类等。

2、碳水化合物：提供能量的主要来源，应摄入适量的碳水化合物，如米饭、面条等。

3、脂肪：适量摄入健康脂肪，如鱼类、坚果、橄榄油等，有助于大脑发育。

4、维生素和矿物质：多吃蔬菜水果，补充丰富的维生素和矿物质，增强免疫力。

菜谱推荐

1、鸡胸肉蔬菜卷

材料：鸡胸肉、胡萝卜、黄瓜、彩椒、洋葱等。

做法：

（1）将鸡胸肉洗净，切成薄片，用肉锤轻轻敲打，使其松软。

（2）将蔬菜切成条状，摆放在鸡胸肉片上，卷成卷状。

（3）用牙签固定卷好的鸡肉蔬菜卷，放入蒸锅中蒸15-20分钟。

（4）取出后撒上少许酱料，即可食用。

营养：鸡胸肉富含蛋白质，蔬菜提供维生素和矿物质，营养均衡。

2、番茄虾仁炒饭

材料：虾仁、米饭、番茄、鸡蛋等。

做法：

（1）将虾仁处理干净，用少许料酒、生抽腌制片刻。

（2）番茄切成小块，鸡蛋打散备用。

（3）热锅凉油，先炒鸡蛋，再倒入虾仁翻炒至变色。

（4）加入米饭和番茄继续翻炒，最后加入少许盐调味。

营养：虾仁和鸡蛋提供优质蛋白质，米饭提供能量，番茄富含维生素。

3、紫菜蛋花汤

材料：紫菜、鸡蛋、葱花、盐等。

做法：

（1）将紫菜用清水泡发，洗净后沥干水分。

（2）锅中加水烧开，放入紫菜。

（3）打散鸡蛋，慢慢倒入汤中，形成蛋花。

（4）加入葱花和适量盐调味，煮沸后即可关火。

营养：紫菜富含碘和其他矿物质，鸡蛋提供蛋白质，有助于儿童生长发育。

4、香蕉燕麦饼

材料：香蕉、燕麦片、鸡蛋、面粉等。

做法：

（1）将香蕉捣成泥状，与燕麦片、鸡蛋、面粉混合搅拌均匀。

（2）平底锅加热，将搅拌好的材料做成小饼放入锅中。

（3）两面煎至金黄色，熟透后即可取出。

营养：燕麦富含膳食纤维，香蕉富含维生素和钾，适合儿童食用。

注意事项

1、确保食材新鲜，避免过期或变质的食品。

2、烹饪过程中要注意卫生，避免交叉污染。

3、根据孩子的口味和喜好调整食材和做法，让孩子乐于接受。

4、注意控制油盐糖的摄入量，避免过量。

5、鼓励孩子参与烹饪过程，提高孩子的兴趣和动手能力。

本文介绍了6至12岁儿童菜谱的做法，包括鸡胸肉蔬菜卷、番茄虾仁炒饭、紫菜蛋花汤和香蕉燕麦饼等，这些菜品营养丰富，简单易学，适合家长为孩子们制作，在烹饪过程中，家长需注意食材的新鲜与卫生，控制油盐糖的摄入量，并根据孩子的口味和喜好进行调整，鼓励孩子参与烹饪过程，培养孩子的兴趣和动手能力，合理的饮食安排有助于满足儿童的营养需求，促进健康成长。